איך להכין רוטב פירות יער קפואים מדהים ליוגורט, פנקייקים ועוד

איך להכין רוטב על בסיס פירות קפואים?

בשבועות האחרונים ראינו לא מעט ימים גשומים, ואפילו הצפות ועצים שקורסים. סוף סוף החורף כבר כאן. גשמי החורף הם ברכה, אבל לפעמים מזג האוויר האפרורי חודר לנו לנשמה.

אז מה לעשות כאשר השמש מאחורי העננים ואוויר החורף הקר חודר פנימה, הגוף והנפש שלנו משתוקקים למעט חום, נחמה ופינוק מתוק?  זהו הזמן המושלם לעצור רגע ולפנק את עצמנו ואת המשפחה במשהו מיוחד. וכן, אפשר להכניס המון שמחה, צבע וחמימות גם דרך הצלחת!

לפעמים, כל מה שצריך הוא אלטרנטיבה מרעננת שתצבע את ארוחת הבוקר שלנו. אולי נחליף את רוטב המייפל המסורתי בפנקייקים של הבוקר, או אולי ניתן טוויסט יצירתי למוזלי הבריא שאיתו מתחילים את היום.

זהו בדיוק הרגע לגלות את סוד הרוטב החם שאנו מציעים לכם, רוטב שישדרג כל ארוחה פשוטה. וניחשתם נכון, הוא עשוי מהפירות הקפואים הטעימים שלנו – פירות יער קפואים.

פירות היער של ג׳וסי

לפני שאנחנו מתחילים לדבר על מתכונים, עליכם להצטייד בפירות יער. בג׳וסי תוכלו לבצע הזמנה של פירות יער מסוגים שונים. בדרך כל המוצרים שלנו מגיעים במארזים של חצי קילו, קילו או 2 קילו – כך שבקלות תוכלו למצוא את מה שאתם צריכים.

לגבי הסוגים הקיימים, תוכלו למצוא מארזים של חמוציות קפואות, תות עץ, אוכמניות צהובות, דומדמניות אדומות ושחורות, אוכמניות, פטל אדום ושחור. אבל אולי הכי טוב הוא להזמין מארז שהוא מיקס של פירות יער מסוגים שונים. כך גם תוכלו למקסם את הערכים התזונתיים ונוגדי החימצון הנהדרים שיש בהם.

ורק שתדעו – לג׳וסי מבחר ענק של פירות קפואים במשקל.

רוטב פירות יער חם – מוכן תוך 10 דקות

המתכון הוא קל ומהיר.

הוראות הכנה

בשלב הראשון בשלו את פירות היער יחדיו עם הנוזלים (המים או המיץ). עשו זאת בסיר קטן על אש בינונית. תנו לזה לרתוח בצורה עדינה.
הוסיפו את הממתיק – לאזן את הטעמים ולהעניק יותר מתיקות אפשר עם סוכר או ממתיק אחר. הוסיפו זאת לסיר, אפשר להעביר אותו לאש נמוכה עד שהממתיק נמס לחלוטין. בשלב זה גם קצת לימון מוסיף המון.
הסמכה – המשיכו לבשל על אש קטנה במשך מספר דקות (5-7 דקות). תנו לפירות להתרכך ולהתפרק, ולרוטב להסמיך. זוהי ההזדמנות שלכם לשלוט על רמת הסמיכות, עצרו את הבישול כאשר נראה לכם כי הגעתם אל המרקם הרצוי. ואם תרצו מרקם חלק יותר, תוכלו להשתמש בבלנדר מוט.

טיפ מקצועי להסמכה 

אם הרוטב נשאר דליל מדי עבורכם, ניתן להסמיך אותו בקלות:

1. ערבבו כפית קורנפלור עם כף מים קרים בנפרד.
2. שפכו את התערובת הזו לתוך הרוטב הרותח וערבבו במהירות.
3. המשיכו לבשל עוד דקה אחת. הרוטב יסמיך באופן מיידי.

את הרוטב מומלץ להגיש חם ישירות על האוכל. אם הכנתם מראש, פושט חממו אותו קצת לפני ההגשה.

רעיונות להגשה

הרוטב הזה הוא לא רק טעים, אלא גם ורסטילי בצורה מדהימה. הנה כמה הצעות שימוש:

פנקייקים וופלים – ללא ספק הרוטב הזה הוא החבר הכי טוב של כל פנקייק או וופל. השתמשו במתכון הרגיל שלכם, ופשוט במקום הממתיקים שקניתם בסופר, שימו את הרוטב. הוא יוסיף לא רק טעם אלא גם מראה אטרקטיבי יותר.
ארוחת בוקר של אלופים – מה יכול להיות יותר טוב מארוחת בוקר עם יוגורט טבעי, קצת גרנולה ופירות (כן גם פירות קפואים). זהו מקור לחלבון ואנרגיה, ועכשיו אתם יכולים להפוך אותו למשהו מיוחד כמו ארוחת בוקר של מסעדה טרנדית.
קינוחים קפואים – אמנם קינוחים קפואים הם פחות אטרקטיביים בימי החורף, אבל אם בכל זאת הלכתם על קינוח קפוא כמו גלידה או אולי עוגת גבינה קרה, תוכלו לתת לו נגיעת חום בעזרת הרוטב שהכנתם.

וכמובן, אם יש לכם פירות יער קפואים שלא ניצלתם, הם יכולים להתאים גם בתור פירות לשייקים, כך תוכלו להעשיר כל שייק טעים בעוד נגיעה של בריאות.

עקבו אחרינו גם באינסטגרם.

הידעת – הערך התזונתי של פירות יער

בהזדמנות זו נספר לכם כי הפירות הקטנים והצבעוניים האלה, המכונים פירות יער, הם לא רק טעימים אלא גם בריאים מאוד – זהו ממש בית המרקחת של הטבע. הסוד שלהם טמון בריכוז יוצא דופן של נוגדי חמצון (אנטי-אוקסידנטים), ובראשם האנתוציאנינים – אותם פיגמנטים טבעיים המעניקים לפירות את גווני הסגול, הכחול והאדום העמוקים שלהם.

חומרים אלו נלחמים ברדיקלים חופשיים האחראים לנזק תאי ולהזדקנות. בין אם אתם אוכלים אוכמניות, פטל ואפילו תותים, אתם מחזקים את המערכת החיסונית, תורמים לבריאות המוח ומעניקים לגופכם אנרגיה טבעית ואיכותית.

רבים תוהים האם פירות קפואים שומרים על הערך התזונתי שלהם, ואנחנו כאן כדי לבשר לכם: הם שומרים עליו, ולעיתים אף עולים על פירות טריים! הסוד טמון בתהליך ההקפאה המהירה.

הפירות שלנו מגיעים מספקים המבטיחים כי הם נקטפים אך ורק בשיא הבשלות, כאשר ריכוז הוויטמינים, המינרלים ונוגדי חמצון הוא הגבוה ביותר. מרגע הקטיף, הם מוקפאים בהקפאת בזק, תהליך ש”נועל” את כל הטוב התזונתי הזה בתוך הפרי.

חברת ג׳וסי מתמחה בהבאת הטעמים והבריאות של הטבע ישירות אליכם למקפיא. החברה מציעה מגוון עשיר ואיכותי של פירות שנבחרו בקפידה ונקטפו בשיא בשלותם, ועברו הקפאה ייחודית ששומרת על ערכיהם התזונתיים ללא תוספת סוכר או חומרים משמרים. באתר של ג׳וסי תוכלו למצוא הרבה מעבר לפירות יער – ממנגו ואננס טרופיים, דרך סופר-פודס ועד פירות קפואים לשייקים שמשדרגים כל בוקר. עם מערך משלוחים רחב שמגיע עד פתח הבית (חינם בהזמנות מעל 200 ש”ח), ג׳וסי הופכת את השמירה על אורח חיים בריא, טעים וצבעוני לפשוטה ונגישה יותר מתמיד.
;