פרי קפוא

פרי קפוא עבור רבים נשמע כמו משהו נחות מאשר פרי טרי. הרי טריות תמיד נשמעת לנו המילה האידאלית. אך האמת, מכירת פירות קפואים היא דווקא הדרך הטובה ביותר ליהנות מכל היתרונות של הפירות.

פירות קפואים נקטפים כאשר הם מגיעים לבשלות מלאה, הם קלים לשימוש ותמיד זמינים בבית. הם יחסכו לכם הרבה זמן במטבח מכיוון שאין צורך לקלף ולחתוך. וזה עוד לא הכל! הרשו לנו לתת לכם כמה סיבות טובות מדוע לבצע הזמנת פירות קפואים היום ובכל השנה.

פרי קפוא

מהרגע שפרי נקטף, הוא מייד מתחיל לאבד את ערכו התזונתי בתהליך הדרגתי. כך שהזמן שעבר בין הרגע שנקטף, ועד הרגע שאכלתם אותו משפיע מאוד על ההרכב של פירות קפואים ויטמינים ומינרלים.
הפירות שאתם רוכשים בסופרמרקט, ונחשבים לפירות טריים, הם פירות שעשו דרך ארוכה מאוד מהרגע שנקטפו ועד שהגיעו לצלחת שלכם. הם עברו בין מחסנים לוגיסטיים שונים עד שהגיעו אליכם. לפעמים הם אפילו מיובאים מחוץ לארץ. וכך באופן טבעי הם מאבדים הרבה מערכם התזונתי.

פרות קפואים לעומת זאת עוברים תהליך קצר יותר מהשדה או המטע, ועד תהליך ההקפאה. תהליך ההקפאה משמר את ערכם התזונתי, והזמן שבו מספיקים לאבד מערכם התזונתי קצר יותר.

וזה עוד לא הכל! לא רק שהפירות הטריים מאבדים מערכם התזונתי עד שהם מגיעים אליכם לצלחת, הם גם נקטפים בטרם עת. למשל בננות נקטפות ירוקות, כאשר הן עדיין לא בשלות במלואן. זהו לא רק עניין של טעם – זהו גם עניין של ערכים תזונתיים. כאשר הפרי אינו בשל, ערכו התזונתי אינו מגיע לשיא. כך שכבר נקודת ההתחלה שלו היא ערכים תזונתיים נמוכים.

שאלת הערכים התזונתיים נבדקה על ידי חוקרים. הם בחנו פירות טריים שהוחזקו מספר ימים במקרר, אל מול פירות קפואים שהוחזקו 90 יום בהקפאה. הם גילו שהערכים התזונתיים זהים, עם יתרון קל לפירות הקפואים. מחקר אחר בדק פירות טריים לעומת פירות קפואים שהוחזקו בהקפאה רק שלושה ימים, ובו התגלה יתרון משמעותי לפירות הקפואים.

המסקנה היא ברורה – תהליך ההקפאה, בהנחה שבוצע זמן קצר לאחר הקטיף, מסייע לשמר את ההרכב התזונתי. איבוד הערכים התזונתיים מתרחש גם בפירות קפואים, אך הוא אטי ומתון ונמשך חודשים רבים ולא מספר ימים כפי שמתרחש בפירות טריים.

ללא תוספות מיותרות

מה שכבר אמרנו הוא סיבה מספקת מדוע מכירת פירות קפואים היא האפשרות המועדפת. אך זוהי אינה הסיבה היחידה. פירות קפואים הם נטולי תוספות. אין בהם חומרים משמרים או תוספת סוכר – רק מה שנתן הטבע. רבים מניחים שפירות טריים גם כן אינם כוללים תוספות, אך בפועל במקרים רבים משתמשים בחומרי הזגה. למי שלא יודע חומרי הזגה מספקים מעטפת שעוותית לפירות והירקות. הם משמשים גם לצורך מתן מראה אטרקטיבי יותר, וגם לצורך שכבת מגן משמרת לפרי. הם עשויים להיות טבעיים או סינתטיים.

קפואים הם נוחים לשימוש

פרי קפוא הוא הדבר הנוח ביותר לשימוש, חוסך הרבה זמן במציאות של חיינו העסוקים. אין צורך לקלף ולחתוך, הם פשוט מוכנים לשימוש מיידי. למשל כאשר רוצים להכין שייק עם קיווי ואננס, בעזרת פירות קפואים לשייקים זה ייקח לכם דקה. לעומת זאת, כאשר אתם צריכים להתעסק עם פירות טריים זה ייקח לכם פי חמש זמן.
זה נשמע שטויות, אבל דמיינו את הסיטואציה שאתם ממהרים לעבודה או צריכים להסיע את הילדים לבית הספר. בסוף מוותרים על הבריאות ובוחרים באוכל המהיר. הזמנת פירות קפואים מאפשרת לכם להימנע ממזון מהיר.

פירות קפואים הם וורסטילים

פרי קפוא מאפשר לכם לאחסן במקרר בקלות מגוון של פירות קפואים. אם תאחסנו במקרר אבטיח ואננס, זה כבר יתפוס לכם מדף; שלם. אך כאשר מדובר במארז פירות קפואים במשקל, אתם יכולים לאחסן בקלות באותו השטח מגוון של סוגים שונים.
הם מתאימים למגוון שימושים. אתם יכולים להכין שייק או סמות‘י, סלטי פירות ועוד מבחר מטעמים מעניינים.

פירות קפואים ויטמינים

פירות קפואים ויטמינים – אילו ויטמינים אפשר למצוא בפירות קפואים?

כפי שהבנתם בפירות קפואים אפשר למצוא את כל ההרכב התזונתי של פירות טריים, רק בריכוזים גבוהים יותר. ולא מדובר רק בוויטמינים אלא גם במינרלים, סיבים תזונתיים ונוגדי חמצון.

כל פרי קפוא מביא איתו הרכב תזונתי אחר, וכדאי לשלב בין פירות שונים.

• סידן – תוכלו למצוא אותו בקיווי, פאפיה ואוכמניות.
• מגנזיום – מגנזיום בשפע יש בבננות, תאנים וגואיבות.
• אבץ – אבץ תוכלו למצוא בתות עץ, פטל אדום וגרגירי רימון.
• אשלגן – בננות ידועות כעשירות באשלגן, אך תוכלו למצוא הרבה ממנו גם במלון.
• ברזל – את הברזל תוכלו למצוא בתמרים, אפרסקים ותותים.
• ויטמין A – תוכלו למצוא אותו במנגו, פאפיה, גוג‘י ופסיפלורה.
• ויטמין B – תפוחים, בננות ואוכמניות.
• ויטמין C – פרות הדר ידועים כמקור טוב לוויטמין C, אך ממש לא היחידים. תוכלו למצוא הרבה גם באננס, מנגו ותותים.ויטמין E – תוכלו למצוא אותו במלון, קיווי, חמוציות ומנגו.
• ויטמין K – פירות הם אינם מקור עשיר בוויטמין K, אבל בכל זאת תוכלו קצת ממנו בתות עץ, אוכמניות ותאנים.
• מכירת פירות קפואים

לא צריך לחפש מכירת פירות קפואים, זה יכול להגיע עד אליכם הביתה. ג‘וסי מציעה לכם משלוח פירות קפואים במשקל. אצלנו ניתן להזמין את כל סוגי הפירות, כמו גם מוצרים משלימים ומזונות על. ניתן לבצע הזמנה של פירות קפואים בזול באמצעות אתר האינטרנט.

הישארו מעודכנים גם באינסטגרם