פירות יער קפואים הם אחת הצורות הנוחות ביותר ליהנות מפירות היער הטעימים והעשירים באנטי אוקסידנטים. ניתן להזמין מארזים שונים כמו למשל פטל שחור קפוא, תותי יער או אוכמניות כחולות, או לחלופין מיקס פירות יער מסוגים שונים.
אך רגע לפני שמבצעים הזמנת פירות קפואים, בואו נסביר מהם פירות יער, למה תרצו פירות קפואים בתפריט שלכם ומה אפשר לעשות איתם.
מהם פירות יער?
המונח פירות יער הוא מונח כללי לפירות שונים המגיעים אלינו בדרך כלל ממדינות קרות, שם הם מופיעים בקיץ כאשר השלגים מפשירים והטמפרטורות יורדות. באופן טבעי רבים מפירות היער מגיעים אלינו מרוסיה או מדינות אירופה הקרות, כמו כן גם קנדה וארצות הברית. בדרך כלל פירות היער גדלים על שיחים, אך לפעמים גם עצים.
בימי קדם, פירות כמו תותי יער, היו חלק חשוב בתזונה של בני האדם אשר ליקטו אותם ביערות. גם היום הם חלק חשוב בתזונה, אך כיום איננו צריכים ללקט את הפירות ביערות. כיום הם מגודלים בחוות חקלאיות, ובדרך כלל גם טעמם גם יותר מתוק מהטעמים הקיימים בטבע.
אילו סוגי פירות יער יש? ובכן ישנם סוגים שונים, חלקם קצת פחות מוכרים בארץ וחלקם יותר. בין הסוגים השונים ניתן להזכיר : אוכמניות, דומדמניות, האקלברי, עכובית, דומדמניות שחורות, דובדבנים, תות שדה, תות יער ואחרים.
לפירות יער בדרך כלל טעם חמצמץ מתקתק, אך מעבר לטעם ישנן סיבות רבות מדוע תרצו להכניס אותם אל תוך התזונה שלכם. פירות היער נחשבים לאחד המקורות הטובים עבור נוגדי חמצון, סיבים תזונתיים וויטמינים חשובים ומינרלים כמו מנגן ונחושת. הם מסייעים לאזן את הסוכר בדם, נוגדי דלקות, מפחיתים כולסטרול, בעלי תכונות אנטי סרטניות ועוד.
כמובן שלכל פרי ישנן תכונות אחרות, אך רמות גבוהות של אנטי אוקסידנטים, ויטמינים ומינרליים הם מאפיין כללי – אם תזמינו מיקס פירות יער תוכלו לקבל מגוון עשיר מאוד של חומרים אנטי אוקסידנטים וכל יתר הערכים התזונתיים של פירות היער.
למה דווקא קפואים
לגבי פירות יער ישנן 3 בעיות מרכזיות. הבעיה הראשונה היא שרוב פירות היער אינם גדלים בישראל. זוהי הסיבה מדוע מארזים קטנים של אוכמניות או פירות יער אחרים נמכרים במחירים גבוהים. וגם לא תמיד מוצאים אותם בקלות. הבעיה השנייה היא שהעונה שלהם קצרה ומוגבלת, כך שהם אינם זמינים כל השנה בצורתם הטרייה. ולבסוף, פירות יער אינם מחזיקים מעמד זמן רב; הם נוטים להירקב במהירות.
מסיבות אלו אנשים מעדיפים פירות יער קפואים. הם מיובאים לישראל במחירים זולים יותר מאשר הפירות הטריים. הם מחזיקים זמן רב בהקפאה והם מאפשרים לכם ליהנות מהטעמים והערכים התזונתיים שלהם בכל עונות השנה.
פטל שחור קפוא
פטל שחור הוא הפרי המכונה באנגלית Blackberry. למרות שהוא מוכר לציבור בשם פטל שחור, שמו הנכון בעברית הוא אוסנה. הפרי גדל במדינות קרות, סמוך למקורות מים והוא מבשיל בחודשי הקיץ. פרי זה שכיח מאוד בריבות ואפילו במאפים ועוגות גבינה. הם עשירים בנוגדי חמצון, סיבים תזונתיים, וויטמין C וגם ויטמין K. כך שיש סיבות טובות מדוע להזמין פטל שחור קפוא
הניסיונות הראשונים לביית את הפרי ולגדל אותו בחוות חקלאיות התחילו בארצות הברית בסוף המאה התשע עשרה. אך הגידולים לא היו מוצלחים במיוחד ונדרשו עוד ניסיונות של השבחת זנים עד שהושגו תוצאות מספקות. כיום ישנם זנים חדשים, עשירים בטעם וגדולים במיוחד, מה שמאפשר גם להוריד את עלויות הפרי.
תותי יער
תותי יער הם זן של תותים המזכיר מאוד את תות השדה המוכר. הם גדלים בר במדינות אירופה. רבים מכנים אותו גם תות בר, אך אל תבלבלו בינו לבין תות עץ. תות זה קטן מתות השדה המוכר, וקשה יותר לגידול. לא ידוע לנו על גידולים מסחריים של תותי יער, ולכן קשה להשיג אותו. במדינות קרות לעתים מגדלים אותו בגינות נוי, אך גידולו קשה. ישנם מגדלים פרטיים בארץ, אך הוא נחשב לצמח קשה לגידול, במיוחד במזג האוויר הישראלי.
מיקס פירות יער
ישנם סוגים שונים של פירות יער, בצבעים וטעמים שונים. מיקס פירות יער הוא אחד המוצרים הפופולריים, הוא מאפשר לכם ליהנות מסוגים שונים של פירות יער במארז אחד. ניתן להשתמש בו בצורות שונות, כאשר פירות לשייקים היא אחת הצורות הפופולריות ביותר. ניתן להכין שייק המבוסס על פירות יער, או לחלופין ניתן להוסיף נגיעה של אנטי אוקסידנטים לשייקים טרופיים.
פירות יער קפואים
בג‘וסי תוכלו למצוא מבחר פירות קפואים הכוללים פרות יער, פירות ים תיכוניים ופרות אקזוטיים. בעזרת הפירות תוכלו להעשיר את התזונה שלכם בוויטמינים, מינרלים וכמובן טעמים נהדרים בכל עונות השנה. ניתן להזמין משלוח פרות קפואים עד הבית וליהנות גם מהנוחות והשירות.
אתם מוזמנים להתנסות במבחר המתכונים הנהדרים שניתן להכין מפירות יער קפואים.
הישארו מעודכנים גם באינסטגרם