הקיץ הישראלי הוא לא סתם חם – הוא לוהט, והרצון למשהו קר ומתוק הוא בהחלט מובן. לא במקרה זוהי העונה של מבצעי קידום מכירות על גלידות. בכל מקום אנו רואים את התמונות של הגלידות במרקמים המושלמים, וזה פשוט עושה לנו חשק.
זה באמת נחמד לפעמים ליהנות מגלידה מתוקה ביום קיץ חם, אבל בבית אנחנו רוצים לשמור על גישה יותר בריאה, ולהפחית בכמות השומנים והסוכרים.
אז איך אפשר לתת לילדים משהו מתוק וטעים שהם יאהבו, ובאמת יצליח לעמוד מול הגלידות הקנויות? נשמע אתגר גדול, אבל האמת שזה יותר קל ממה שחשבתם. ואם יש לכם פירות קפואים בבית, זה בכלל קלי קלות.
אז ברוכים הבאים לעולם הסורבה – מעדנים קפואים המבוססים על פירות מתוקים, ולא סוכר מזוקק. פחות שומן, יותר ויטמינים, מינרלים ודברים בריאים. והם גם מרעננים!
למה סורבה מפירות קפואים?
סורבה פירות קפואים הוא לא סתם קינוח – הוא דרך חכמה ליהנות ממתיקות טבעית תוך שמירה על הבריאות. הפירות הקפואים של ג’וסי נקטפים בשיא הבשלות, הם עמוסים בוויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון, ומוקפאים מיד כדי לשמר את כל הטוב הזה שהטבע נתן להם.
מי מאיתנו לא אוהב תותים? וכמה כיף לדעת כי בתותים קפואים יש שפע של ויטמין C, והמנגו מביא איתו ויטמין A ששומר על העור. ואלו רק שתי דוגמאות קטנות. ומול זה יש את הגלידות הקנויות. אנחנו לא יכולים להגיד שהן לא טעימות, אך הן נטולות ערך תזונתי.
מייד נלמד אתכם איך ניתן להכין בבית סורבה טעים המבוסס על פירות קפואים, ואתם תראו שזה קלי קלות. תוכלו לעשות זאת עם אותם פירות קפואים לשייקים של ג׳וסי.
הכנת סורבה פירות קפואים
הבסיס להכנת הסורבה הוא פירות קפואים של ג׳וסי. וכאן עליכם לבחור את הפירות הטעימים שאתם אוהבים, אנו כמובן מציעים לכם מגוון של פירות ואתם רק צריכים לבחור. אולי תרצו מנגו קפוא, אולי פירות יער ואולי שילובים שונים. אך לצורך ההתחלה כדאי ללכת על בטוח – תותים קפואים שכולן אוהבים. 2 כוסות פירות קפואים יכולים לתת לכם 4 מנות.
הדבר השני הוא תוספת הנוזלים. הגרסה המשעממת היא תוספת מים, ומי שרוצה שילוב טעמים קצת יותר מעניין יכול לעשות זאת עם מיץ תפוזים. לא צריך הרבה, בפירות עצמם תוכלו למצוא הרבה נוזלים. ואם תרצו מרקם קצת יותר קרמי, למרות שזה כבר לא יהיה בדיוק סורבה, תוכלו לנסות חלב קוקוס או חלב שקדים. ואם השתמשתם ב 2 כוסות של פירות קפואים, הוסיפו 1/4 כוס נוזלים. ודרך אגב, אם תרצו לחזק את המרקם הקרמיות, אך ללא שימוש בחלב קוקוס, תוכלו לעשות זאת עם תוספת בננה.
והדבר השלישי הוא העוקץ של המתכון, משהו שיתן עוד איזה טוויסט של טעם, או יחזק את המתיקות. אם זהו מתכון לילדים, שבאופן טבעי אוהבים מתוק, תוכלו לחזק את המציקות עם כפית מייפל או סילאן. ועל מנת ליצור אפקט מרענן, מעט גרידת לימוד ועלי נענע.
טיפ חשוב: שמרו על יחס של כ-4:1 בין פרי לנוזל. יותר מדי נוזלים יהפכו את הסורבה לשייק, ופחות מדי עלול להקשות על הבלנדר. השתמשו בבלנדר חזק (כזה שמתמודד עם קרח) לקבלת מרקם חלק.
הכנת הסורבה
ההכנה היא הדבר הפשוט ביותר:
- הכניסו 2 כוסות פירות קפואים של ג’וסי לבלנדר חזק.
- הוסיפו ¼ כוס נוזל (מים, מיץ, או חלב צמחי) – התחילו עם כמות קטנה ותוסיפו לפי הצורך.
- טחנו עד לקבלת מרקם סמיך וחלק, תוך עצירה לערבוב ידני אם הבלנדר נתקע.
- הוסיפו תוספות (מייפל, נענע, גרידת ליים) אם רוצים, טעמו והתאימו את המתיקות.
הגישו מיד בקערות או כוסות קרות, או הקפיאו ל-20 דקות למרקם מוצק יותר.
3 מתכוני סורבה קיציים
מה שנתנו לכם עד עכשיו היה מתכון כללי. אבל בינתיים עשינו גם כמה ניסויים ושילובים שונים, ויש לנו כמה המלצות למתכונים שתוכלו לנסות. בדיוק כמו עם פירות קפואים לשייקים, אין כאן חוקים – כל אחד יכול לנסות את מה שמרגיש לו נכון.
סורבה קיץ טרופי
המנגו והאננס מביאים לנו את הנגיעה הטרופית, וכאשר הם פוגשים את התפוז שיש לו אופי יותר ישראלי, נוצר שילוב שמרגיש כמו שייק טרופי בחופים של תל אביב. ואם אתם שאולים את עצמכם מה הטעם של שייק טרופי בחופים של תל אביב, עליכם להכין את המתכון הבא בשביל להבין:
מצרכים (ל-2 מנות):
1 כוס קוביות מנגו קפוא
1 כוס קוביות אננס קפוא
¼ כוס מיץ תפוזים טבעי
קורט מלח גס
אופן ההכנה:
- הכניסו את המנגו, האננס, מיץ התפוזים וקורט מלח לבלנדר.
- טחנו עד לקבלת מרקם חלק וסמיך, תוך הוספת כף מיץ אם צריך.
- הגישו מיד, מעוטר בעלה נענע או גרידת ליים לקיק חמצמץ.
טיפ לשדרוג: פזרו מעל קמצוץ זרעי צ’יה של ג’וסי למרקם קראנצ’י ותוספת תזונתית של אומגה-3.
סורבה קייצי ורוד
השילוב של תותים קפואים וחלב קוקוס מבטיח משהו מתוחכם, אבל פשוט להכנה. זהו מתכון שילדים אוהבים, ויש לו גם ניחוח רומנטי. כך שהוא באמת מתאים לכל גיל ולכל מצב רוח. והשילוב של תותים קפואים יחדיו עם חלב קוקוס נותן צבע ורוד מיוחד, מהסוג שאוהב להצטלם לאינסטגרם.
מצרכים (ל-2 מנות):
2 כוסות תותים קפואים
¼ כוס חלב קוקוס מלא (לא דל שומן)
5-6 עלי נענע טריים
גרידת ליים (לא חובה)
אופן ההכנה:
- הכניסו את התותים, חלב הקוקוס, הנענע וגרידת הליים לבלנדר.
- טחנו עד לקבלת מרקם חלק וסמיך, תוך הוספת כף חלב קוקוס אם צריך.
- הגישו בקערות בהירות כדי להבליט את הצבע הוורוד המהמם. זה לא חובה, אבל זה מדליק.
טיפ לשדרוג: הפכו את הסורבה לארטיקים בצורת לב – שפכו לתבניות ארטיק והקפיאו למשך 4 שעות. הוספת כפית סירופ אגבה או ממתיק אחר תעשיר את המתיקות הטבעית.
סורבה שוקולד-בננה קפוא
זה לא שוקולד, אבל בהחלט מתכון שיכול למשוך את תשומת לבם של אלו שאינם יכולים לוותר על שוקולד. זהו מתכון שיש לו מרקם קרמי מיוחד, זה שנוצר כאשר בננה פוגשת חמאת בוטנים. ותוספת של קקאו שתיתן לו צבע ואופי שוקולדי אמתי.
מצרכים (ל-2 מנות):
2 בננות קפואות, חתוכות לפרוסות
1 כף אבקת קקאו איכותית
1 כפית חמאת בוטנים טבעית
2 כפות מים או חלב צמחי (לפי הצורך)
אופן ההכנה:
- הכניסו את הבננות, הקקאו, חמאת הבוטנים והמים לבלנדר.
- בלנדרו עד לקבלת מרקם אחיד וקרמי, תוך הוספת כף מים אם הבלנדר נתקע.
- טעמו והוסיפו קקאו או חמאת בוטנים לפי ההעדפה.
טיפ הגשה: פזרו מעל שוקולד מריר מגורר, גרעיני קקאו או שבבי קוקוס אם בא לכם לפנק ולהרשים.
ג׳וסי פירות קפואים
הפירות הקפואים של ג’וסי הם לא רק טעימים – הם פתרון בריא, ונוח. הטעמים שאתם אוהבים זמינים בכל עונות השנה, והם מגיעים אליכם מוכנים לשימוש מיידי. אנחנו דאגנו לקלף ולעשות את כל מה שצריך בשביל שהכל יהיה מוכן לאכילה מיידית.
בעזרת פירות קפואים פשוט להכין שייקים טעימים, ואפשר גם סורבה טעים. אבל לפעמים כל מה שצריך לעשות זה להגיש על צלחת כמה קוביות פרי. הורים לילדים כבר גילו זאת מזמן! להזמנת פירות קפואים בזול, צרו קשר עם ג׳וסי עכשיו.
